Des crêpes imprimées en 3D pour les enfants hospitalisés
L'institut iPrint de la HEIA-FR, en collaboration avec la Berner Fachhochschule et l'Hôpital de l'Ile, développe un procédé novateur pour encourager les enfants hospitalisés à s'alimenter en suffisance : des crêpes hautement caloriques imprimées en 3D. Ces pancakes personnalisés, aux valeurs nutritives pertinentes, constitueraient un snack plus attractif que les compléments alimentaires généralement proposés sous forme liquide.
« Le secteur alimentaire ne constitue qu’une petite partie de nos activités, mais il prend de l’ampleur. Notre mission est de soutenir les entreprises dans leur processus de digitalisation. L’impression numérique n’est pas la solution à tous les problèmes, mais elle permet de rajouter de la valeur à des produits, de fabriquer des produits irréalisables autrement et de réduire les déchets de production », explique Gioele Balestra dans un article de La Liberté publié le 25 février 2023.
